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イタリア/ウンブリア白

バローニ・カンパニーノ　インテンソ・ビアンコ　2024 白 750ml
Tenuta Baroni Campanino Intenso Bianco 2024

￥3,300（税抜：￥3,000）

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産地：イタリア/ウンブリア

葡萄：トレッビアーノ、グレケット

 

グラスファイバー製タンクで熟成後、手作業で瓶詰め。亜硫酸塩無添加。高地産の白ワインならではの、フローラルと柑橘系の香りが特徴。非常にフレッシュな味わい、心地よい酸味と旨味のある余韻、そして豊かなミネラル感をお楽しみいただけます。亜硫酸塩含有。

イタリアの中心に位置するウンブリア州は、「緑の心臓」とも呼ばれる豊かな自然に恵まれた土地。その中でも聖地アッシジを望むアペニン山脈の丘陵地に、2006年に創設された小さなワイナリーTenuta Baroni Campanino（テヌータ バローニ  カンパニーノ）。ワイナリーの名は、かつてナポリ王国に栄えた由緒あるバローニ家に由来、歴史と伝統を受け継ぎながら、現代にふさわしい新しい価値を生み出すことを使命としています。
　
畑は標高500〜900mに位置、モンテ スバジオ自然公園の中に約10〜11ヘクタールを所有。急峻な斜面に広がる段々畑は機械の導入が不可能な為、すべてが手作業によって行われます。このような環境での栽培は「英雄的な生産者」と呼ばれ、自然と人間の粘り強い協働によってのみ成り立つものです。険しい環境は生産者に大きな負担を強いますが、その厳しさこそが唯一無二の個性を持つブドウを育みます。
　
テヌータ バローニの哲学は「自然に委ね、土地の声をそのままワインに映すこと」。ビオディナミ農法を基盤とし、オーガニック認証を取得。月の満ち欠けに従った作業を行い、化学的介入を排除。醸造においても、野生酵母による発酵、無濾過。温度管理すら自然に任せることで、土地の個性をそのままボトルに閉じ込めています。
収量は意図的に低く抑えられ、品質基準を満たさない年には生産を見送るという厳格な姿勢も特徴です。これは経済的なリスクを伴いますが「妥協しないことこそが信頼につながる」と考えています。伝統と革新を融合させ、土地の個性を最大限に表現することを目指している彼らにとってワイン造りは単なる技術ではなく、自然との対話であり、哲学的な探究の場でもあるのです。
　
険しい斜面での手作業、気まぐれな気候、そして造り手の信念が重なり合い、一本一本が異なる物語を語ります。グラスに広がるのはウンブリアの大地の息吹と自然と共に歩む人々の姿。
「ワインは自然と人間の営みが織りなす物語である」この信念こそが、テヌータ バローニを特別な存在にしていると言えるでしょう。
 

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    ：300659
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