ホーム ワイン種類 泡
ホーム 生産者 フィリップ・パカレ(ブルゴーニュ)
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ホーム 【11/28入荷】フィリップ・パカレ　ビュル

泡

フィリップ・パカレ　ビュル・パー　2022 泡 750ml
Philippe Pacalet Bulles par 2022

￥9,900（税抜：￥9,000）

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産地：フランス ブルゴーニュ地方

品種：アリゴテ70％、ピノ ノワール30％

 

理想的なスパークリング ワインにするために毎年品種の比率を変更しているパカレ。

2022年はアリゴテとピノノワールのブレンドです。

ラドワ セリニーとニュイ サン ジョルジュの南西向きの粘土石灰質土壌であるポンクール ル ボワ（ヴォーヌ ロマネ東）のブドウを使用。時間を掛けてソフトにゆっくりとプレスし、野生酵母で発酵。

澱と共に還元状態で6ヵ月熟成。瓶内2次発酵を行い、2023年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。

柑橘系果実やリンゴ、桃などの果実香がふんわりと柔らかく拡がります。

泡は柔らかくクリーミー。

味わいは、豊かな果実と良質で美しい酸がしっかりとバランスよく感じられます。

ピノノワールが入る事で、赤系果実を思わせるチャーミングなフレーヴァーが長い余韻を感じさせます。

 

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    ：195902
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