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白　辛口

ミューラー・ケベルレ　ブラン・バウムラワ　2019 白 750ml
Muller Koeberle VdF Blanc Baumurawa 2019

￥3,740（税抜：￥3,400）

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産地：フランス /アルザス
葡萄：ピノ・ブラン、オーセロワ、シャルドネ、リースリング

 

「花崗岩の特徴がある区画。収穫後ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで発酵。
ステンレスタンク内で4年間澱と共に熟成。2023年に瓶詰し、落ち着かせてからリリースされた。

濁りのあるグリーンがかったレモンイエローの外観。

若干の揮発とリンゴや洋梨の様な白系果実の香り、徐々に松茸の出汁の様なシャンピニオン香も感じられます。
極少量のほんのりとした酸化のニュアンスがあり、ちょっとしたアクセントになっています。

味わいは、レモンの様な爽やかな果実感とキリっとした酸があり、余韻に青リンゴ系の爽やかさとミネラルが感じられる気軽なアルザススタイルワイン。

試飲の翌日は若干果実感が落ちた感じがありましたが、その後また果実味と旨味が出て美味しくなっており、抜栓後の変化を長く楽しめるワインです。」

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、クリスチャン・ビネールが運営しているピルエット・グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

Mobyletteなどのイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。(ダヴィッドも腕にビッシリとタトゥーが入っています)。ダヴィッドがワインのキュヴェ名と品種などの内容を伝え、その感じ取ったインスピレーションでイメージして描いています。

  • 商品コード
    ：200236
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