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オレンジワイン

ヒトミワイナリー　デラ・オレ　2024 オレンジ 750ml
Hitomi Winery Delaole 2024

￥2,530（税抜：￥2,300）

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産地：日本/滋賀県

葡萄：デラウェア

 

山形県産デラウェアをマセラシオンカルボニック法で仕込んだオレンジワイン。気持ち踊るようなワインになって欲しいとの想いで造りました。

 

2024年のデラウェアは酷暑にも関わらず、比較的バランスのとれた味わいで、苦戦した2023年に比べて、個人的には納得のいく仕上がりとなりました。

マセラシオンカルボニックという方法で仕込むことで生まれる華やかな香りが心地良いオレンジワインです。

デラウェアのアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった「まさにデラウェア！」なこのワインで、心踊らせていただけると幸いです。

ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)に位置する、「にごりワイン」の専門メーカー。1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏は本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン造りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園のブドウ畑やワイナリーを設立。1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。 はじめは教科書通りの透明なワイン作りを繰り返す日々。模索する中、ワイナリーツアーでタンクからすくってそのままの濁ったワインをツアー参加者に飲んでもらったところ、予想以上の高評価！ そして1993年ごろから「にごりワイン」の試作がスタートしました。当初は「にごりワイン」という概念も市場にはなくご指摘が多かったことから、看板にも「にごりワインのヒトミワイナリー」と謳ったそうです。ナチュラル系日本ワインの人気は高まるいっぽう。一口にナチュラル系といってもさまざまなスタイルがありますが、無濾過・無清澄の自然な造りのワインを日本でいち早く手がけたヒトミワイナリーは、その草分け的存在です。
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    ：4537105124257
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