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ボルドー

シャトー・パルメ 2021　赤　750ml
CH. PALMER 2021

￥69,118（税抜：￥62,835）

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産地：フランス／ボルドー
葡萄：メルロー 56%、カベルネ・ソーヴィニヨン 41%、プティ・ヴェルド 3%

 

シャトー・パルメの2021ヴィンテージは、パルメのグラン・ヴァンとしての品格をしっかりと備えており、しなやかなテクスチャーとシルキーな口当たりが印象的。
エレガンスと調和、芳醇な香りが一体となったスタイルで、非常に洗練された味わいを持ちます。
滑らかなタンニンと美しいアロマが絶妙なバランスで交わり、熟成によるさらなる進化も期待できるクラシカルな一本です。


特徴的なのは高めのメルロー比率。
果実は畑ごと・品種ごとに細かく分類され、20〜30日間のマセラシオンを経て、54基ものタンクを使い区画ごとに適した醸造が行われます。
ブレンドは、キュヴェごとに丁寧に試飲・選定し決定。
樽熟成は20〜22ヶ月、新樽比率は約50%に抑えられ、樽香がワインのエレガンスを損なわないよう細心の注意が払われています。


畑はマルゴー村の中心にあるイッサン村に位置し、シャトーを取り囲むように砂利質土壌の丘陵地が広がります。
土壌の排水性の良さと適度な保湿性により、ブドウは健全に育ち、繊細で香り高いワインを生む基盤となっています。

また、2004年より導入されたビオディナミ農法が、2014年にはすべての区画に採用され、土壌の生命力とブドウの耐候性が飛躍的に向上。
よりテロワールを反映したワイン造りが実現されています。

シャトー・パルメは、ボルドー左岸マルゴー村に位置するメドック格付け第3級の歴史あるシャトー。
その実力は格付けを超え、「真のマルゴーワイン」としてシャトー・マルゴーに並び称されるほど。
芳醇な香り、滑らかな口当たり、複雑なアロマを備え、世界中の愛好家を魅了しています。

 

その始まりは1810年代、イギリスの将官チャールズ・パーマーが購入したことで「パルメ」の名がつきました。
現在はシシェル家とマーラ・ベッセ家という名門2家族が共同所有し、2004年からはエノロジストのトマ・デュルー氏がディレクターとして品質の更なる向上を指揮。
最新の設備と緻密な農法で、クラシックと革新を融合させたワインを生み出し続けています。

 

格付け第三級でありながら、価格・品質ともに第一級に匹敵すると言われるシャトー・パルメ。
メルローの比率が高く、繊細さとしなやかさを備えたそのスタイルは、並外れたエレガンスをもってマルゴーを体現する存在です。

  • 商品コード
    ：195235
  • 原産地
    ：フランス／ボルドー
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