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スパークリング

ククー　ペティアン・ナチュレル　2022 泡 750ml
Cou cou Petillant Naturel 2022

￥4,070（税抜：￥3,700）

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産地：フランス/アルザス
葡萄：シルヴァネール

/12収穫　100％除梗　ダイレクトプレス、ステンレスタンクで3W発酵、熟成　 冷蔵モストを添加して2023/6に瓶詰、再発酵。SO2無添加

爽やかな微々発泡！
桃や青リンゴの果実味と白い花、香水のような華やかな香り。
バランスの良いフレッシュな酸味に蜜やほのかな酵母の風味。

ククーは大きく２つの目的のもと誕生したプロジェクトです。

・アルザスのナチュラルワインを世の中に広めること
・小規模生産者が有機農業で生計を立てられるようにすること

アルザスで多くの有機生産者が利用している分析機関とククーteamが協力し、契約した有機生産者と一緒にククーブランドの目指す味わいを作り上げます。
分析機関の持つ幅広いネットワークにより優れた有機生産者が選ばれ、ククーteamと協力しながら、栽培から醸造、ボトリングまで契約生産者ごとに作られます。ラベリング以降の事務作業や販売業務はククーteamが担うことで、契約生産者は畑とセラーの仕事に集中することができます。ワインはもちろん生産者ごと、VTごとに味わいが変わりますが、ククーブランドの基準をクリアしたそれぞれのワインは、気軽に友人たちと飲みあえる、フランス語の”Coucou”（やあ）という挨拶が似合う、親しみやすいワインとしてきっとどんなシーンにも寄り添ってくれることでしょう。
 

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    ：100398
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