イル・カヴァッリーノ　スガス　2025 泡 750ml<br>Il Cavallino Sgass 2025 | 生産地,イタリア,ヴェネト,イタリア/ヴェネト（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など） | I.N.U.wines

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イタリア/ヴェネト（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

イル・カヴァッリーノ　スガス　2025 泡 750ml
Il Cavallino Sgass 2025

￥4,070（税抜：￥3,700）

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産地：イタリア/ヴェネト
葡萄：ガルガーネガ、ドゥレッラ

細かな発泡とキレのよい酸味が心地良い極辛口の微発泡！まさに大人のレモンスカッシュ！ガルガーネガとドゥレッラを用いたすっきり辛口です！

培養酵母や糖分を使用せず、冬の間0℃のタンクで保管しておいた前シーズンのモストを添加し、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促した微発泡性ワイン。

当主のサウロマウレは1985年生まれの若い造り手。ラビアンカーラのアンジョリーノ・マウレにワイン造りを習いました。牛など家畜の肥育を生業とするサウロのお父さんはアンジョリーノとは旧知の仲。自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたとサウロは言います。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせます。

自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたとサウロは言います。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタート。今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウ（ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノグリージョ）を、ダニエーレポルティナーリのいるコッリベーリチでは赤ワイン用のブドウ（メルロー、カベルネソーヴィニョン、タイロッソ）を栽培。

商品コード

：100172
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