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オーストリア赤

フランツ・ヴェーニンガー　ポンツィヒター NV 赤 750ml
Franz Weninger Ponzichter NV

￥3,630（税抜：￥3,300）

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産地：オーストリア/ブルゲンランド
葡萄：ブラフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール

ポンツィヒターとはショプロン地区における少数ドイツ系ワイン生産者を指す言葉です。
ハンガリーの人たちはドイツ語を話すワイン生産者たちをこのように呼びました。というのもブドウだけではなく、野菜、主に豆類をブドウ畑の畝の間に植 えていたからです。
これはビオディナミの視点から見てみると、非常に特別なことであり、私の興味をひきました。というのも、まず考えられることとして、ブドウが不作だった年でも、農夫たちは食べるものがあったということです。
次に、豆類というのは空気中の窒素を土壌に取り込む力を備えているということで、ブドウ栽培にも有益です。
今日、私たちは持続可能な循環の実現のためやっきになっていますが、昔の生活では、それ以外に方法はなかったのです。

このワインは明るい色合いのルビーレッド繊細でスパイシー、サワーチェリーを思わせます。
味わいはジューシーできめ細かいタンニン、食欲をそそる酸味があります。このワインはフランツの所有するハンガリーとオーストリアのビオディナミ の畑で育ったブドウでつくられています

オーストリアでも人気ワイナリーが多く居を置くブルゲンランドの中でしっかりとした地位を確立し、国内ではもちろん、世界中の有名ワインショップでも取り扱いがあります。毎年、12月にオーストリアで開催されるナチュラルワインのイベント カラクテレにも参加し、年々、注目を集めています
。現当主のフランツ ヴェーニンガーはワイナリーのあるホリチョン村で父親よりワイン造りの基礎を学び、1999年まで海外でインターンシップ、その後、ハンガリー ショプロンに所有しているワイナリーを引き継ぎ、現在はオーストリアのワイナリーと両方を引き継いでいます。2000年より所有する全ての畑を有機栽培に転換、現在、RespektとDemeterのメンバーです。

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    ：401837
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